神秘的大鹅美食，让你一尝难忘！

我们来了解一下大鹅的做法。大鹅的做法在我国各地都有独特的演绎，其中最具代表性的当属东北烤大鹅、四川麻辣大鹅和广东红烧大鹅。

一、东北烤大鹅

1.选用新鲜大鹅一只，洗净后剁成适当大小的块。

2.用花椒、八角、老抽、生抽、料酒、姜、葱、盐等腌制半小时。

3.将腌制好的大鹅块放入烤箱，烤制20分钟。

4.取出翻面，再烤10分钟，直至大鹅表面金黄酥脆。

5.撒上辣椒粉、孜然粉等调料，即可享用。

二、四川麻辣大鹅

1.选用新鲜大鹅一只，洗净后剁成块。

2.将大鹅块放入锅中，加入清水、料酒、姜片烧开，撇去浮沫。

3.加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香。

4.放入大鹅块翻炒，加入老抽、生抽、糖、盐翻炒均匀。

5.加入适量清水，转小火慢炖40分钟。

6.待大鹅熟透，捞出切片，撒上葱花、香菜、芝麻、辣椒粉等调料，即可食用。

三、广东红烧大鹅

1.选用新鲜大鹅一只，洗净后剁成块。

2.将大鹅块放入锅中，加入清水、料酒、姜片烧开，撇去浮沫。

3.锅中加入油，放入冰糖小火炒化，加入老抽、生抽、料酒、八角、香叶、姜片翻炒。

4.加入大鹅块翻炒，使其均匀上色。

5.加入适量清水，转小火慢炖1小时。

6.待大鹅熟透，捞出装盘，撒上葱花、香菜、胡椒粉等调料，即可食用。

大鹅的做法多种多样，每一种都独具特色，让人回味无穷。快来尝试一下吧，让大鹅的美味征服你的味蕾！