排骨竹笋这样做，美味翻倍，你绝对不能错过！

在我国的美食世界中，排骨和竹笋的组合堪称绝配。今天，就让我来为你揭秘这道美味佳肴的秘密做法吧！

我们要挑选新鲜的排骨和竹笋。排骨要选肉质鲜嫩、纹理分明的地方，而竹笋则要选鲜嫩饱满、无虫眼、无硬壳的。接下来，我们将详细介绍排骨竹笋的做法。

1. 将排骨洗净后切成适当大小的块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 竹笋去皮，洗净后切成段，同样放入开水中焯水，捞出备用。

3. 烧热油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯水过的排骨翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

6. 放入焯水过的竹笋，继续炖煮20分钟，直至排骨和竹笋熟透。

7. 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道排骨竹笋炖煮的时间较长，但相信我，最后的成果绝对值得等待。炖煮过程中，排骨的油脂和竹笋的清香完美融合，让你的味蕾忍不住跃跃欲试。

我们还要了解到，排骨和竹笋的营养价值都非常丰富。排骨富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质，而竹笋则含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素。这道菜肴不仅美味可口，还能为我们的身体提供丰富的营养。

排骨竹笋的做法既简单又美味，相信你一定不能错过。赶紧动手尝试吧，让你的味蕾尽情享受这道佳肴带来的愉悦！

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