腐竹炒木耳的做法,腐竹炒木耳的做法视频

神秘美味来袭，腐竹炒木耳，你敢挑战吗？

提到腐竹炒木耳，相信很多人都会被它那独特的美味所吸引。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且操作简单，是家常菜中的佼佼者。那如何才能做出一道色香味俱佳的腐竹炒木耳呢？接下来，就让我为您揭秘这道美食的奥秘吧！

我们需要准备的食材有：腐竹、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖和食用油。看着这么丰富的食材，是不是已经迫不及待想要动手了呢？别急，接下来就是详细的做法。

1. 将腐竹和木耳提前用温水泡发，泡发时间约为2-3小时。泡发好的腐竹切成段，木耳切成小块备用。

2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入木耳和青椒、红椒丝翻炒至断生。

4. 加入泡发好的腐竹，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香气。

5. 加入生抽、料酒、白糖、盐，继续翻炒，使调料充分入味。

6. 加入少许清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，让腐竹更好地吸收汤汁。

7. 待汤汁收干，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

一道美味的腐竹炒木耳就这样诞生了！尝一口，腐竹鲜嫩，木耳爽滑，青椒、红椒的清爽口感更是为这道菜增色不少。重要的是，这道菜的制作过程简单，即使是烹饪新手也能轻松上手。

学会了这道腐竹炒木耳，你还可以尝试其他类似的美食。比如将腐竹换成豆腐、豆皮，或是将木耳换成香菇、银耳，都能带来不同的口感和美味体验。快去试试吧，让美食为生活增添更多色彩！