豆干炒肉的家常做法,豆干炒肉的家常做法简单

提到豆干炒肉，相信是许多人家常餐桌上的最爱。这道菜色香味俱佳，营养丰富，更是下饭的好搭档。今天，就让我来为大家揭秘豆干炒肉的家常做法，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：豆干、瘦肉、青红椒各适量，葱姜蒜少许。调料方面，我们需要生抽、老抽、料酒、盐和糖。

步骤一：瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和糖腌制10分钟，让肉片更加入味。

步骤二：豆干切成大小适中的块，青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

步骤三：烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的肉片翻炒至变色。

步骤四：将肉片推到锅的一边，加入豆干块翻炒至微黄色，然后将肉片和豆干一起翻炒。

步骤五：加入青红椒丝，继续翻炒至断生。

步骤六：最后调入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，让调料充分入味。

步骤七：出锅前，撒上葱花，增加香气。

一道美味的豆干炒肉就完成了！这道菜的关键在于火候的掌握，以及调料的适量添加。只要掌握好这些要点，你一定能做出一道色香味俱佳的豆干炒肉。

豆干炒肉不仅美味，还具有丰富的营养价值。豆干富含蛋白质、钙、磷等矿物质，有助于增强体质。瘦肉含有丰富的蛋白质，有助于生长发育。而青红椒富含维生素C，具有抗氧化、提高免疫力的作用。

现在，你已经掌握了豆干炒肉的家常做法，不妨试着在家动手试试。相信你的味蕾一定会为这道美食点赞！