茄子也能高大上，肉末茄子简单做法让你秒变大厨！
想知道如何用简单的食材和步骤，创造出美味可口的肉末茄子吗？那就跟着我来吧！肉末茄子，是一道家常菜，更是八大菜系之外的一道美食佳作。它以其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱。
我们需要准备的食材有：茄子、肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。步骤如下：
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1. 茄子去皮切块，用盐腌制10分钟，让其入味。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入肉末炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖，炒匀后加入茄子。
4. 茄子炒至软烂，加水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。
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这就是肉末茄子的简单做法，步骤简单，味道却不简单。茄子软糯，肉末鲜美，汤汁浓郁，让人回味无穷。你还可以根据自己的口味添加辣椒、豆瓣酱等调料，打造出属于你的特色肉末茄子。
科普一下，茄子富含维生素P，能增强血管弹性，防止血管破裂。而肉末则含有丰富的蛋白质，有助于增强身体抵抗力。这道菜不仅美味，还有营养，是你家常餐桌上的不二选择。
试试这道肉末茄子吧，让你轻松晋级为大厨！