鸡子的做法大全(鸡子的做法大全图片)

我们来了解一下鸡子的做法大全。在这篇文章中，我们将为你揭秘各种美味鸡子的制作方法，让你轻松掌握厨神技巧！

一、川菜系：麻辣鸡

1. 食材：鸡肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐。

2. 做法：鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出备用。再放入葱姜蒜干辣椒翻炒，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖翻炒均匀，最后加入炒好的花椒，翻炒均匀即可。

二、粤菜系：广式鸡煲

1. 食材：鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香料（八角、桂皮、香叶）。

2. 做法：鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀，加入香料，最后加入适量的水，转为小火炖煮30分钟即可。

三、苏菜系：虫草花蒸鸡

1. 食材：鸡肉、虫草花、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐。

2. 做法：鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖翻炒均匀，最后加入泡发的虫草花，翻炒均匀转入蒸锅，大火蒸20分钟即可。

四、浙菜系：姜葱鸡

1. 食材：鸡肉、葱姜、料酒、生抽、糖、盐。

2. 做法：鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入葱姜炒香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖翻炒均匀，最后加入适量的水，转为小火炖煮20分钟即可。

五、鲁菜系：德州扒鸡

1. 食材：鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、五香粉。

2. 做法：鸡肉洗净，用料酒、盐、五香粉腌制20分钟。锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖翻炒均匀，最后加入适量的水，转为小火炖煮1小时即可。

六、闽菜系：福建沙茶鸡

1. 食材：鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、沙茶酱。

2. 做法：鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖、沙茶酱翻炒均匀，最后加入适量的水，转为小火炖煮30分钟即可。

七、湘菜系：辣子鸡

1. 食材：鸡肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐。

2. 做法：鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出备用。再放入葱姜蒜翻炒，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖翻炒均匀，最后加入炒好的干辣椒、花椒，翻炒均匀即可。

八、京菜系：京都炖鸡

1. 食材：鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、大料。

2. 做法：鸡肉切块，用料酒、盐腌制20分钟。锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖、大料翻炒均匀，最后加入适量的水，转为小火炖煮1小时即可。

学会了这些鸡子的做法大全，你就可以在家里轻松炮制各式美味鸡肉佳肴，让你的家人和朋友对你赞不绝口！快来试试吧！