酱爆螺丝，意想不到的美味秘密！
提起酱爆螺丝，相信很多人都会回味无穷。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感爽滑，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘酱爆螺丝的美味秘诀，让你轻松在家就能享受到餐厅级别的美味！
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选材至关重要。新鲜螺丝必须干净整洁，无异味。购买时可以闻一下，如有腥味则不宜选购。接下来，我们来准备食材：螺丝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
制作过程如下：
1. 将螺丝洗净，用料酒浸泡10分钟，去除腥味。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 烧热油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀。
4. 捞出螺丝，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收调料香味。
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5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，继续翻炒，让螺丝入味。
6. 加入少许水，盖上锅盖，焖煮5分钟，使螺丝更加入味。
7. 撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
酱爆螺丝制作完毕！你会发现，肉质鲜嫩的螺丝融入了豆瓣酱的独特风味，浓郁的酱汁包裹着每一个螺丝，让人回味无穷。
掌握了酱爆螺丝的制作方法，你还可以尝试其他美食。烹饪之路无止境，让我们一起探索美食的奥秘，为家人和朋友带来一场场味蕾的盛宴吧！