美味菜谱推荐鲁菜清蒸加吉鱼的做法分享

清蒸加吉鱼是一道非常传统的山东鲁菜，以鲜美的加吉鱼为主料，采用保留食材原汁原味的清蒸方式，制作出一道色香味俱佳、营养丰富的菜品。下面就来详细了解一下鲁菜清蒸加吉鱼的具体制作步骤和技巧吧！

1.准备食材1条加吉鱼，适量葱姜丝，适量盐、生抽、料酒。

2.处理加吉鱼加吉鱼去鳞、去内脏，去掉头、尾、鳍，两侧各切成7-8段。然后在鱼身两侧斜切几个口，方便入味。

3.腌制加吉鱼加吉鱼均匀地撒上盐、生抽、料酒和姜片，腌制15分钟左右。

4.准备蒸制容器蒸盘底部铺上葱姜丝，然后将腌制好的加吉鱼放在上面，再把剩余的葱姜丝撒在鱼身上，上面再滴上几滴油。

5.开始清蒸开启蒸锅，蒸12-15分钟（时间要根据鱼的大小进行调整），待鱼身彻底变白后即可出锅。

6.上桌享用取出蒸好的加吉鱼，撒上适量的味精和香菜，滴上少量热油即可上桌食用。

技巧提示

1.在腌制鱼的时候不要加太多的盐和调味品，否则会让鱼肉过咸。

2.清蒸加吉鱼的时间也要掌握好，时间太长鱼肉就会烤糊。

3.在蒸鱼的时候，可以适量加点汤或者鸡精增加鲜味。

以上就是“”的详细制作方法和技巧了。做好这道菜需要一些经验和技巧，但只要掌握好每个步骤，就能够成功制作出美味健康的鲁菜清蒸加吉鱼。