独家揭秘：家庭餐桌上的隐藏美食，肉末油菜竟能如此美味！
提到肉末油菜，许多人会觉得这是一道普通的家常菜，但却不知它隐藏着的美味秘密。今天，就让我来为你揭晓这道菜的制作奥秘，让你的家庭餐桌从此焕发生机！
一、挑选食材
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1.新鲜油菜：选择叶片鲜绿、根部嫩滑的油菜，确保口感鲜美。
2.猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，以瘦肉为主，口感更佳。
二、准备食材
1.将猪肉剁碎成肉末，备用。
2.油菜洗净，切成段，备用。
3.葱姜切末，备用。
三、烹饪步骤
1.锅中烧热油，放入葱姜末爆香。
2.加入肉末，翻炒至肉末变色。
3.倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
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4.加入切好的油菜段，继续翻炒。
5.待油菜炒至断生，加入适量盐、味精调味。
6.撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
四、美食小贴士
1.炒肉末时，可适量加入葱姜蒜末，去腥提鲜。
2.翻炒油菜时，要快速翻炒，以免油菜炒老。
3.可根据个人口味，加入辣椒、蒜末等调料，提升口感。
4.肉末油菜中的猪肉和油菜可根据季节变化，替换成其他时令食材。
通过以上步骤，一道美味的肉末油菜便大功告成！相信这款家常美食，定能为你家的餐桌增色不少。现在就动手尝试吧，让你的味蕾领略这道菜的魅力！