干蒸烧卖的做法(干蒸烧卖做法及配方窍门)

提到中国美食，不得不说的就是博大精深的八大菜系。而今天，我们要揭开一道神秘美食的神秘面纱——干蒸烧卖。这道菜虽低调，却凭借其独特的口感和丰富的营养价值，征服了无数食客的味蕾。接下来，就让我为大家详细解析干蒸烧卖的制作方法。

我们要准备的食材有：猪肉、虾仁、虫草花、菜心、胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、马蹄粉。

制作步骤如下：

1. 猪肉剁碎，虾仁切丁，菜心、胡萝卜、木耳切小段，马蹄粉加水调成糊状。

2. 猪肉馅加入盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋液、葱花、马蹄粉糊拌匀。

3. 将肉馅捏成小圆饼，放入蒸盘，上面摆放虾仁、菜心、胡萝卜、木耳等蔬菜。

4. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，盖上盖子，大火蒸约15分钟，至肉饼熟透。

5. 在蒸好的干蒸烧卖上撒上葱花，即可享用。

干蒸烧卖不仅色香味俱佳，还具有丰富的营养价值。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能改善贫血、增强体力。虾仁富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于提高免疫力。虫草花具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳的功效。蔬菜部分则提供了丰富的纤维素和维生素，使得这道菜更加营养均衡。

干蒸烧卖的制作过程虽然稍显繁琐，但只要按部就班，便能在家中轻松完成这道美味佳肴。相信掌握了这道美食的做法，你的厨艺必将成为亲朋好友羡慕的对象。快去尝试吧，让干蒸烧卖为你带来满满的成就感！