让我们来了解一下酱焖茄子的家常做法吧！ 一、准备工作 1. 挑选新鲜的茄子，洗净去蒂，切成长条或斜片状。 2. 准备好酱料：豆瓣酱、甜面酱、蒜泥、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精。 二、烹饪步骤 1....