肉丸汤的家常做法(潮汕肉丸汤的家常做法)

提起肉丸汤，许多人都会回味无穷。这道家常菜凭借其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘肉丸汤的家常做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

准备食材。新鲜的猪肉、嫩豆腐、青菜、香菇、葱姜蒜等都是必不可少的。猪肉要选择瘦肉，加入适量的肥肉会让肉丸更加鲜美。将猪肉剁碎，加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡蛋等调料搅拌均匀，搅拌过程中要朝着一个方向使劲，这样可以让肉丸更易成型。

接下来，制作肉丸。将搅拌好的肉馅捏成大小适中的肉丸。锅中加水烧开，将肉丸逐个下锅。待肉丸全部浮起后，捞出备用。

然后，炖煮汤底。将葱姜蒜爆香，加入切好的香菇、嫩豆腐翻炒，再加入适量的水、盐、胡椒粉等调料，炖煮十分钟左右。

加入肉丸煮五分钟左右，让肉丸充分吸收汤汁。最后放入青菜，翻炒均匀，肉丸汤即可出锅。

一碗美味的肉丸汤就制作完成了！家常肉丸汤，营养丰富，味道鲜美，绝对是家庭聚餐的首选。掌握了这道菜，你将成为家庭中的美食高手。赶紧试试吧，让家人也品尝到你亲手制作的美食！