京苏菜有哪些代表性菜品？

简介本文将介绍京苏菜的一些代表性菜品，让读者了解京苏菜的特色和魅力。

京苏菜是指北京菜和江苏菜的结合，融合了南北口味的特点，味道清鲜色香味美。其中一些代表性菜品包括

1. 江苏三省汤 - 这是一道用鱼翅、海参、花菇等多种原料熬制而成的汤，清香鲜美，口感。

2. 清炖鲥鱼 - 这是一道传统的江苏菜，以鲥鱼为主料，用清水慢炖数小时，加入姜片和葱结等调味品，口感酥嫩清淡，入口回味无穷。

3. 滑蛋虾仁 - 这是一道不可错过的北京菜，蛋黄细腻滑润，搭配新鲜的虾仁一起煮，口感顺滑鲜美。

4. 老北京炸酱面 - 这是一道颇有特色的北京美食，由炸酱、面条和蔬菜等组成，味道浓郁香辣。

以上四道菜品代表了京苏菜的不同特色，展现了两地菜系的融合和发展，让人们一睹其独特的魅力。