哪些蔬菜含铁量最高？排名前五的食物给你添补能量

铁是人体必需元素之一，对于身体健康关重要。蔬菜作为主要的食物来源之一，其中含铁量的几种蔬菜，不仅可以为身体提供足够的铁质，还具有丰富的营养价值。

1. 菠菜

菠菜是含铁量的蔬菜之一，每100克菠菜含铁量约为3.5毫克。除了铁质之外，菠菜还富含维生素、C、K和叶酸等营养素，有助于强健骨骼和免疫系统，增强身体抵抗力。

2. 芦笋

芦笋中每100克含有1.2毫克的铁质，是很不错的铁质来源之一。此外还富含叶酸、维生素K、维生素C等营养素，尤其对于孕妇和儿童来说，补充芦笋可以帮助保持身体健康。

3. 豆类

各种豆类如小红豆、绿豆、黑豆等也是铁质的重要来源，其中小红豆含铁量，每100克含铁量约为4毫克。此外，豆类还富含蛋白质和纤维素等营养素，是补充营养和能量的好选择。

4. 红薯

红薯含铁量约为1.3毫克/100克，虽然不如菠菜和豆类含铁量高，但是其含有的β-胡萝卜素等类胡萝卜素和多种维生素，可以滋润肌肤，增强免疫力。

5. 茄子

虽然茄子不是常见的铁质来源之一，但其每100克含铁量约为0.2毫克，平时多吃一些有益身体健康。茄子富含多种维生素和食物纤维，不仅可以降低胆固醇、增强心脏功能，还有助于保护肝脏和胃肠道健康。

总之，以上这些蔬菜可以作为铁质含量较高的食物，经常食用有助于补充人体所需的铁质，并且富含其他有益元素，对于健康起到促进作用，非常适合大家食用。