党参药膳怎么做才更有效果？

“药食同源”，对于喜爱食疗的人来说，党参药膳一定不陌生。但是，如何在制作过程中，更好地发挥党参的药用价值，让其成为一道“滋补养生”的佳膳？下面就给大家分享一些制作党参药膳的小技巧。

1、如何选用好的党参？

在选择党参时，一定要选择质地厚实、颜色深、大小规整、浸泡后肉质松软、胶黏程度高的党参。这样选出来的党参，质量相对来说会更好。

2、如何泡发党参？

泡发党参时，首先要用温水泡一次，然后倒掉水，再用温水泡少2个小时。如果是干燥党参，提前泡一整夜，这样更容易发挥其药用价值。

3、如何烹饪党参？

烹饪时一定要把党参放在加，否则会损失其中的成分。另外，用油爆焯也是一个比较好的方式，可以使其更好地入味。

4、如何搭配其他食材？

党参在搭配其他食材时，可以搭配红枣、枸杞、淮山等多种食材。这样搭配不仅味道好，还能起到相互配合、增强效果的作用，使药膳效果更加显著。

5、如何掌握党参的食用量？

党参并不是越多越好，一般情况下每次烹饪不超过15g就可以了，否则易造成身体不适。

6、怎样保存党参？

党参比较容易吸收潮气，保存时可以将其放在密封袋中，放在干燥通风的地方，以免受潮发霉。为了便于使用，可以将其切成小片或小块，放在保鲜盒中，随时取用。

党参药膳虽然拥有着很高的营养价值，但是制作时还是需要一些技巧的。希望以上这些小技巧能够对喜欢食疗的朋友们有所帮助，让您每次制作党参药膳都能够发挥其的功效。