简介本文主要介绍如何烹饪营养又美味的补气血药膳。
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问什么是补气血药膳？
补气血药膳是中医养生的一种方法，通过搭配不同的食材和药材，达到补气血的效果。常用的补气血的食材有红枣、枸杞子、花生、猪肝、鸡肉等。
问烹饪补气血药膳有什么注意事项？
补气血药膳的烹饪不要使用油，而是选择清水煮或蒸的方式。同时应避免使用辛辣、刺激性食品和饮料。
问如何做一碗营养又美味的补气血药膳？
可以尝试以下的食谱
材料红枣10颗、枸杞10克、花生50克、鸡肉或猪肝适量、清水适量。
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1. 鸡肉或猪肝切成小块，加入开水焯烫一下去除血水。
2. 将花生、红枣、枸杞、鸡肉或猪肝放入电高压锅中，加入适量清水（建议加到锅中材料的三分之二），打开煮汁程序。
3. 煮好后，将锅中的水倒出，只留下材料和汤汁，再次打开煮汁程序，煮浓稠即可。
营养分析红枣有补气血、养颜美容的功效；枸杞子可以明目、润肺、强身健体；花生富含蛋白质、脂肪、维生素E等；鸡肉或猪肝含有丰富的铁质，对贫血有很好的预防作用。
总之，补气血药膳的烹饪很容易，只要掌握好选材和烹饪方式，就可以在家轻松做出一碗营养又美味的药膳啦。
