篇章大纲：
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一、银耳的简介
二、银耳的功效与作用
三、银耳药膳的做法大全
1.银耳羹
2.银耳汤
3.银耳糖水
4.红枣银耳汤
5.银耳燕窝糖水
四、注意事项
一、银耳的简介
银耳又名雪耳、白木耳，是一种以菌丝体生长的真菌类植物。其味道甘凉、微苦、无味，清热解毒，化痰止咳、润肺生津等功效，是一种常用的中药和食材。
二、银耳的功效与作用
1.润肺除燥：银耳能够有效地润肺除燥，由于我们常常在空气中呼吸，这就意味着会吸入一些有害气体。而吃银耳可以帮助清肺润肺，帮助身体除掉废弃物质，提高人体的免疫力。
2.保持皮肤健康：银耳富含胶原蛋白，能够帮助维持肌肤的弹性和光泽。同时，银耳中的多糖和氨基酸也有助于保持肌肤的水分，使肌肤保持湿润。
3.降低血压：银耳含有一定的钾元素和苏打成分，能够降低血压、调节心律和保护心脏健康。
4.增强免疫力：银耳里面的多糖成分有助于增强人体的免疫力，提高身体对疾病的抵抗力。
三、银耳药膳的做法大全
1.银耳羹
材料：银耳、枸杞、百合
1) 将银耳泡发。
2) 将泡发好的银耳加入清水中焯水。
3) 将焯水后的银耳放在清水中，再加入适量的冰糖煮开。
4) 待冰糖溶化后，加入枸杞和百合，不停搅拌，煮锅中的糖水浓稠即可。
2.银耳汤
材料：银耳、糯米、莲子
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1) 将银耳泡发，莲子、糯米洗净。
2) 将泡发好的银耳、糯米、莲子放入锅中，加入适量的清水煮沸。
3) 转小火，煮米烂、汤成糊状即可。
3.银耳糖水
材料：银耳、盐
1) 将银耳泡发，然后将其洗净。
2) 锅中加入适量清水，放入冰糖，煮冰糖溶化。
3) 加入泡发好的银耳和适量的盐，继续煮银耳变软即可。
4.红枣银耳汤
材料：银耳、糖
1) 银耳泡发，红枣洗净。
2) 把银耳、红枣放入沙锅里，加入适量的清水。
3) 开火煮开后，转小火，煮汤汁浓稠。
4) 加入适量的糖，搅拌均匀，即可出锅。
5.银耳燕窝糖水
材料：银耳、燕窝
1) 将银耳洗净，泡发。
2) 锅中倒入适量清水，加入冰糖，煮溶化。
3) 加入泡好的银耳和适量的清水，再煮片刻。
4) 加入泡发好的燕窝，烧开即可。
四、注意事项
1.多吃银耳对身体有益处，但是过量食用银耳也可能会导致身体不适，因此每天吃银耳的量应该控制在100克以内。
2.银耳容易积累农药残留，所以选择优质品牌的银耳。
3.因为银耳具有清肺解毒的功效，所以炎热天气的时候不宜食用。
总之，银耳不仅仅是一种美食，更是一道养生佳品。我们不妨多尝试不同的银耳药膳和食用方法，让身体更加健康。
