粤菜代表菜品有哪些必须品尝？

粤菜是中国八大菜系之一，名为“广东菜”。其中的代表菜品以独特鲜美的口感和精致的制作工艺而闻名于世。那么，哪些粤菜代表菜品有哪些必须品尝呢？接下来我们为您一一解答。

1. 清蒸活海皇

清蒸活海皇，是传统的粤菜代表菜品之一。它选取生猛的多种海鲜，如大龙虾、石斑鱼、乌贼等，配合丰富的调料，经过独特的清蒸工艺，制作而成。此菜肴入口鲜香酥嫩，多汁鲜美，是体验粤菜菜品的必选之一。

2. 酥炸乳鸽

酥炸乳鸽，属于传统粤菜系列之一的美食。它原料以当地的赤贵鸽和绿松茶为主，采用特殊工艺制成，羽毛整齐，皮脆肉嫩，香味四溢，口感丰富，是中西合璧的经典美食之一。

3. 竹筒饭

竹筒饭，是广东省民间传统美食，经过多年的发展而成的粤菜之一，以广东名贡米为主料，用竹筒煮制的配饰也不断增加，如鲜肉、鲍鱼、党参等，口感清香，食欲着实。

4. 佛跳墙

佛跳墙，是广东省南部的传统食品之一。其制作讲究精细，选取多种名贵食材炖制，如鲍鱼、鱼翅、鲍参、花菇等，终炖制出汤汁浓郁、滋味鲜美的佛跳墙。此菜以富丽堂皇的造型和细腻的味道而出名，是品尝粤菜不可错过的代表之一。

以上是粤菜代表菜品中需要必尝的四种，当然还有其他经典菜品，如叉烧、盐焗鸡等，这些美食都是代表着粤菜对于烹饪工艺和食材的严格把控，所以尝试这些粤菜必备菜品一定不会令您失望。