粤菜元蹄做法让你在家也能做出饭店级别美味

想要在家也能享受饭店级别的美味吗？今天，我分享一道粤菜元蹄的做法，让你轻松征服这道菜！无需去餐厅，只需准备简单的材料和步骤，即可品尝到这道美味。

- 猪蹄爪2个

- 金针菇适量

- 干贝适量

- 青椒适量

- 蒜头适量

- 蔬菜油适量

- 料酒适量

- 老抽适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 味精适量

- 高汤适量

1.将猪蹄爪洗净，切段备用。金针菇、干贝、青椒也洗净，干贝需要泡发后备用。

2.将热水倒入锅中，加入料酒，将猪蹄爪焯水，表皮白皙。

3.锅中加入蔬菜油，将葱姜爆香，随后加入蒜头翻炒。

4.再加入焯好的猪蹄爪，继续煸炒。

5.加入适量的老抽、生抽、盐和糖，翻炒均匀，注意火候不要太大，以免烧焦。

6.然后加入高汤和泡发的干贝，煮约1个小时，猪蹄爪变软筋道，煮途中中途需不断搅拌，以免煮糊。

7.加入金针菇和青椒，趁热加入味精，翻炒均匀。即可享用。

这道粤菜元蹄美味又营养，是你在家也能轻松学会的一道菜肴，让你不再需要跑去饭店才能享受美食。通过简单步骤和合理搭配的调料，让你的味蕾得到了非常好的享受。欢迎大家动手尝试。