粤菜特色菜品你不可错过的10种

近年来，粤菜在国内外的知名度不断攀升，因其细腻的口感和独特的烹饪技巧而备受好评。今天，我们就来介绍一下10种粤菜特色菜品，让你不可错过。

1. 清蒸海斑

清蒸海斑是经典的广东菜品之一，以清蒸的方式将新鲜的海斑鱼制成，保留鱼的鲜美和营养。海斑的肉质鲜美细腻，搭配适当的葱姜蒜和豆鼓，口感更加丰富。

2. 白切鸡

白切鸡，是广东菜中非常普及的一道冷菜，味道清爽。它有一个特别的方法是切鸡的时候高温水烫，这样就可以保持鸡肉的鲜嫩口感。

3. 燕窝汤

燕窝汤是广东菜中的一道汤品，以新鲜燕窝与鲍鱼、鸡肉等上品材料炖制而成，汤汁清爽甜美，燕窝的滋补功效更是让人爱不释手。

4. 滑蛋虾仁

滑蛋虾仁是广式鲜奶炒蛋的变种，加入新鲜的虾仁，口感细滑，味道鲜美，可能是你吃过的炒蛋。

5. 廣式煲仔飯

广式煲仔饭是广东饮食文化的代表之一，饭底采用特种米制成，配有不同种类的酱料和煮熟的肉类，煮熟透，让你一口咬下去香气四溢。

6. 干烧明虾

干烧明虾是广东菜中的一种独特的做法，主要特点是裹上淀粉后干煎，口感香脆，再翻炒上调味，美味留恋。

7. 蜜汁叉烧

蜜汁叉烧，是广东特色烤肉的代表之一。用上等猪肉腌制后，切成长条状，在油烤时，涂上蜜汁，色泽棕红鲜亮，香气扑鼻。

8. 葱爆牛肉

葱爆牛肉是广东菜中的菜品，其特点是牛肉切割成丝，快炒后加入葱、姜、蒜等配料，口感流畅，让人吃出肉的鲜香。

9. 虫草花

虫草花，是粤菜中的一种名贵菌类，美味可口，是一道相当营养且独特的美味菜品。它和其他很多真菌果实一样营养成分非常丰富，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素。

10. 经典东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是广东菜的传统名菜之一，是用盐、花生油、姜等多种采自东江的有机食材精制而成。烤好后鸡肉鲜嫩多汁，外皮脆而不柴，风味独特，入口回甘，此菜味道独特，非常值得品尝。