家常菜食谱大全，做法全介绍

家庭中的日常餐饮，无论是早中晚餐，都必须烧得到位，做得好吃。下面就为大家推荐一些家常菜的制作方法，让您在家中就能轻松制作出美味可口的佳肴，让您的将家人嘴巴吃蜜。

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一款传统的川菜，风味鲜美，让人念念不忘。制作这道菜需要先准备好瘦猪肉，洗净切成丝。再把干辣椒、蒜末和姜末一同爆香，加入豆瓣酱炒香后加入猪肉、青椒、红椒等蔬菜，再放入调味料即可。

2、红烧肉大小的块状，再放入油炒香后放入调料（白酒、酱油等），并用水慢慢加入，炖制30-40分钟，烧汁浓肉酥即可食用。

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一款口感香辣可口的家常菜，简单易做，口感却非常丰富。选用鸡腿肉、花生米、青红椒、葱末等材料，先将鸡肉切成丁状，用盐、淀粉、料酒搅拌均匀后浸泡，待下锅煸炒时，加入泡好的辣椒油、蒜末等调料即可。

4、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单营养的家常菜，需要选用新鲜的番茄、鸡蛋和调味料。首先把番茄小块切成6-8块，将鸡蛋加入盐和胡椒粉后搅拌均匀成蛋液，然后起锅加入番茄，炒出汁后加入蛋液，翻炒均匀即可。

5、糖醋排骨

糖醋排骨是一款口感酥脆、味道鲜美的家常菜，选用猪小排、醋、盐、糖等调料，先将猪小排浸泡30分钟，然后用淀粉、料酒、盐、鸡蛋等调料拌匀上浆，下油炸外焦里嫩即可。然后起锅加入糖、醋、盐等调料，闷煮汤汁浓厚后，放入炸好的小排，烧汤汁粘稠即可。

以上这些家常菜，简单易做，食材也容易找到，想要做一顿营养又美味的家常菜，不妨试试以上的菜品。