鸡肉家常菜谱大全，快来试试这些好吃又简单的做法

鸡肉既是营养丰富又是美味可口的食材，在家里做一些好吃的鸡肉家常菜肴也是一件非常不错的事情。家常菜够实惠，让你在食物上不必烦恼太多，又能吃到健康的食物。今天就给大家推荐几道简单易学的鸡肉家常菜谱，快来试试吧！

1.香辣手撕鸡

材料：鸡盖（或者鸡胸肉）400克、小米椒、花椒、葱、姜、大蒜、鸡精、香菜。

1）鸡肉洗净，加生抽腌制 30 分钟，花椒倒入锅中炒出香味，捞出备用；

2）锅中加清水，烧沸腾，放入鸡盖、葱、姜，小火焖煮 15 分钟，炒锅烧热，倒入油，爆香姜蒜和小米椒；

3）捞出焖好的鸡盖，趁热手撕成一丝丝，捣碎花椒放上，浇上热油和炸出来的小米椒、姜蒜，撒上香菜即可。

2.鸡肉炖土豆

材料：鸡肉400克、土豆2个、姜片、蒜瓣、耗油、白胡椒粉、水。

1）鸡肉切块，土豆去皮切块，姜蒜切末；

2）热锅凉油，放入姜蒜爆香，加鸡肉煸炒变色；

3）加入耗油、盐和白胡椒粉，加足够的水，煮开后放入土豆；

4）转小火炖 25 分钟，鸡肉和土豆烂熟即可。

3.鸡肉炒菜花

材料：鸡胸肉100克、菜花适量、姜片、蒜瓣、红椒适量、葱花适量、糖、水淀粉。

1）鸡胸肉切丝，用水淀粉腌制20分钟，红椒切丝备用；

2）热锅冷油，爆香姜蒜葱花，再放入鸡肉翻炒变色；

3）放入菜花和红椒，翻炒均匀，加入糖、生抽调味；

4）加入少量水淀粉收汁即可。

以上三道鸡肉家常菜肴，做法简单，味道好，再加上健康营养，是一道不错的家常快手菜，适合忙碌的现代人。建议大家可以根据个人爱好适当调整一下调味品种和量进行变化。尝试这些佳肴，享受美食带来的幸福。