狮子头是苏菜吗？揭晓其来历和做法

简介：本文主要介绍狮子头的来历和做法，同时探讨它是否属于苏菜。

：狮子头是苏菜吗？

：是的，狮子头被认为是苏菜中的代表菜品之一。苏菜是中国传统的八大菜系之一，它源于江苏地区，包括苏北、苏中、苏南等不同地域的特色美食。狮子头作为苏菜中的经典菜品之一，已经成为了江苏地区餐桌上不可或缺的菜肴。

：狮子头是如何制作的？

：狮子头的制作非常讲究。它是由猪肉末、葱姜末、虾皮、水发木耳、鸡蛋等食材混合而成，制成大肉球后入锅蒸煮而成。有的厨师还会根据自己的经验和口感，在食材中添加少许水发海参等材料。

：狮子头为什么叫做狮子头？

：狮子头的名称讲究非常的有趣。相传，古时候有一个叫李世民的人，因为头发像狮子一样茂密，被称为“狮子附体”。后来，他成为唐朝的一位皇帝，其头发也被奉为神圣之物。而狮子头在形状上非常像这位皇帝的头发，因此人们将其命名为“狮子头”。

：除了狮子头，苏菜还有哪些经典菜品？

：苏菜有许多经典菜品，如“红烧狮子头”、“清蒸鲜鱼”、“蟹黄狮子头”、“松鼠桂鱼”等。苏菜以其细腻的口感、精美的造型和独特的口味，赢得了广大食客的喜爱和赞誉。