青菜鸡蛋汤的做法及营养功效介绍

本文将介绍青菜鸡蛋汤的做法及其营养功效，适合想学习健康饮食的读者阅读。

1. 青菜鸡蛋汤的做法

材料鸡蛋1个，青菜适量，姜片适量，盐适量，清水适量。

1）将青菜洗净后切成均匀的小段，姜片备用。

2）鸡蛋打散放入碗中，加入少量清水搅拌均匀备用。

3）锅中加入适量的清水，放入姜片，煮开后放入青菜煮熟。

4）将鸡蛋液慢慢倒入青菜汤中，边倒边搅拌。

5）等鸡蛋煮熟后加入少量盐搅拌即可。

2. 青菜鸡蛋汤的营养功效

青菜鸡蛋汤不仅美味简单，而且也非常的健康，它具有以下功效

1）青菜是一种非常健康的蔬菜，能够提供人体所需的大量维生素、矿物质和纤维素，具有滋阴润肺、清热解毒、去火利尿等功效。

2）鸡蛋是一种非常好的蛋白质来源，不仅容易消化吸收，而且内含有多种必需氨基酸，还能提供脂肪和卵磷脂等营养物质，有益于人体健康的发育和维护。

3）青菜鸡蛋汤富含各种营养素，还能够降低血脂、促进肠胃蠕动、预防便秘等作用，是一种理想的养生佳品。

总之，青菜鸡蛋汤可以作为一种营养丰富、美味健康的食物，适合人们平日饮食中的搭配。