鲜香可口的炖鸡肉菜谱分享

瓦煲里咕嘟咕嘟冒着香气，鸡肉软烂入味，配上一份热气腾腾的米饭，这道炖鸡肉让人垂涎欲滴，在家也能轻松享受到美味！

- 鸡肉 500克

- 香菇 6-8朵

- 胡萝卜 2根

- 红枣 5-6个

- 姜片 适量

- 葱白 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

1. 准备好所有材料，鸡肉切块备用，香菇切粗丝，胡萝卜切小块，红枣去核备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和葱白，煸炒出香味后加入鸡肉煸炒变色，加入一大勺料酒并煮水分稍干。

3. 加入香菇和胡萝卜，继续翻炒蔬菜变软。

4. 加入红枣，倒入足够的水，加入适量的盐和酱油，转小火盖上瓦煲盖子炖煮鸡肉软烂入味，大约需要40-50分钟。

5. 炖好的炖鸡肉盛入盘中即可。

1. 姜片和葱白的煸炒是为了去除鸡肉腥味，也能更好的衬托出其他食材的香味；

2. 加入适量的料酒煮到水分稍干后，能提升炖鸡肉的口感。

3. 煮炖鸡肉时可以放入一根党参，增加汤的营养价值。

这道鲜香可口的炖鸡肉不仅美味可口，还能增强身体免疫力，提高食欲，是一道非常适合秋冬季节的健康美食。